異國風素食料理如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
一道道迷人的異國料理,想要烹調卻苦無材料?來自異國的道地風味固然迷人,卻免不了幾種難以適應的味道。農會達人蘇鼎雅老師再展長才,以臺灣各地常見食材替代難尋的異國佐料,讓料理兼有異國風味與臺灣口感!
蘇老師以豐富的教學寫作食譜,即使是料理新手也能輕易入門!每道菜皆經過各地婆婆媽媽試吃檢驗過,保證不只好看、更是好吃。本書善用天然植物的色香味創造不一樣的「臺灣式異國風料理」,兼顧了美味與健康,無疑是蔬食者的一大福音。
本書特色
通常異國料理吃起來要很「道地」才能稱之,但太過鮮明的口味又讓許多臺灣民眾難以習慣、接受度低,導致異國料理雖然風行,但不普及。本書作者憑藉多年茹素與教學經驗,特選臺灣在地常見食材,讓異國料理越「素」越美味!
作者簡介
蘇鼎雅
一位熱情、專注、努力的料理老師,走過200多家的鄉鎮農會家政班教學,多年來累積並瞭解各地盛產的食材,透過快樂、簡單的料理教學,活化了所有的食材價值,讓臺灣在地的農特產品賦予新的生命!
現任
巧天生物科技股份有限公司總經理
外燴協會、全省鄉鎮農會專任講師
救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師
台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師
中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師
FM105.5優質生活派節目製作、主持
作品
草本果醬養生健康吃
愛上素食好簡單
水果可以醬來吃
愛上輕食.健康滿點
吳宜桓
現任:
巧天生物科技股份有限公司總經理助理
FM105.5優質生活派節目製作、主持
著作:草本果醬-養生健康吃
須知:
作者: 蘇鼎雅、吳宜桓
新功能介紹- 出版社:二魚文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/07/25
- 語言:繁體中文
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